Eating Habits

Boek Makanologie, 55 jaar Indonesische chefs in Nederland

Dit boek van historica Yulia Pattopang en voedingsdeskundige Helena Smit vertelt het bijzondere verhaal van Indonesische chefs die in de jaren na de onafhankelijkheid van Indonesië naar Nederland zijn geëmigreerd en met succes een carrière in het Nederlandse culinaire landschap hebben opgebouwd. Het boek komt 10 november 2025 uit.

Indofoodtours

Cliché maar waar: eten verbindt. En dat gebeurt zeker tijdens de Indofoodtours. We hebben met onze tours niet alleen al tientallen magen gevuld, het was ook de start van menig vriendschap. Van deelnemers die ontdekten dat hun grootouders op dezelfde boot naar Nederland kwamen uit het verre Indië tot het vinden van reismaatjes voor een toekomstige reis naar Indonesië. Om daar een eigen Indofoodtour to the max te beleven.

RAKUS Magazine

Dompel jezelf onder in de rijke, eeuwenlange culinaire connectie tussen Nederland en Indonesië. Van Indisch tot Moluks en van Surinaams-Javaans tot Indonesisch – wij vertellen de verhalen achter de smaken. 148 pagina’s bomvol recepten, interviews met bekende Indische, Indonesische en Molukse chefs, interessante achtergrondverhalen en Pavlov reactie veroorzakende foodfoto’s.

Indische Culinaire Bibliotheek (ICB)

Indisch culinair erfgoed dreigt verloren te gaan, maar daar brengen Han Go (Go-Tan), Maxime Sen (Stichting Pasar Budaya/Indo’s Be Like) en Helena Smit (Stichting Eating Habits) verandering in. Samen lanceren ze de Indische Culinaire Bibliotheek (ICB): een grootschalig initiatief om handgeschreven Indische recepten en familieverhalen te digitaliseren en te bewaren voor de toekomst.

Toko Tour

ism Indisch Herinneringscentrum

Al reizend door Nederland brengen we de Indische/Indonesische eetcultuur tot leven en onderzoeken hoe we deze kunnen doorgeven.
Data en locaties:
– Zwolle, Den Bolder, zaterdag 15 maart 2025, 13.00-17.00 uur
– Venlo, maandag 7 april 2025, 18.30-21.30 uur
– Groningen, A-kerk, zondag 18 mei 2025, 13.00-17.00 uur

De programmareeks is een samenwerking van het Indisch Herinneringscentrum en Eating Habits en wordt uitgevoerd in aanloop naar en tijdens de tentoonstelling Toko Holland,  samengesteld door Riboet Verhalenkunst en het Indisch Herinneringscentrum (van 13 april tot en met eind juli 2025).

Events/projecten

Eating Habits creëert culinaire evenementen die bewustwording brengen over de diepe culturele banden tussen Nederland en Indonesië. Als programmamaker, host en moderator stimuleren we verbinding en wederzijds respect, met ruimte voor zowel traditie als moderne interpretaties. We bieden een platform waar verhalen samenkomen en smaken inspireren. Zo verbinden we verleden en heden op een smakelijke en betekenisvolle manier.